五香毛豆的做法

五香毛豆的做法

今天带来的是五香毛豆,注意调料根据自己口味适量增减。

准备好一斤毛豆，我一个一个挑着买的，喜欢颗粒饱满的，都是三个豆仁的

然后将毛豆的头尾剪掉

放水里加适量的盐搓洗干净

准备好香料，喜欢吃辣的小伙伴们，可以自己加辣椒哈！如果嫌麻烦也可以直接买个卤料包

锅中倒入适量的油

油热后放入全部香料，爆出香味来

加少许冰糖

加两汤匙酱油

然后加适量的开水，盖上盖子煮个十五分钟

然后放入洗干净的毛豆，顺便放入一汤匙白醋，为了煮出来的毛豆颜色漂亮，不用盖盖子，大火煮开然后转小火煮五分钟

接着放入一汤匙白酒，为了更香

最后加适量的盐，我加了图中的勺子两勺，不能太淡，不然不入味，喜欢有嚼劲的煮十分钟即可，喜欢软烂的煮十五分钟

煮好关火，不用盖盖子，卤上三小时以上就可以吃啦，也可以放冰箱冷藏过夜，更好吃哦

我有五香毛豆，你有酒么