Simone广东菜炒肉片怎么做
的有关信息介绍如下：
小的时候我喜欢看海，如今在大都市里生活，又想念家乡的山，尤其是这春暖花开的时节。在我的家长白山，清明节后山上就会长出各种野菜，我们平时种植的蔬菜有啥，山菜就有啥，比如山白菜、山芹菜、山芋头等，我们的祖先一辈辈的就是这样把野菜培育成现在的蔬菜吧。
山上的野菜没有污染，口感特别的清新，如今山菜不但能登上高级饭店的大雅之堂，还是人们健康的保健食品，正可谓今非昔比，深受人们的青睐。
今天，我向大家介绍一种山菜——广东菜。广东菜并非广东省的地方菜，而是长白山密林中的一种山野菜，其卷曲未展的嫩叶可春季食用，广东菜因食之有黄瓜的清香味故名又叫黄瓜香。喜欢生长在针阔混交林下，灌木丛中及深山河边湿地上。
黄瓜香是一种深受国内外人们喜食的山野菜之一，它具有清香适口、营养丰富等特点，被誉为“林海山珍”。黄瓜香含有大量的膳食纤维，各种氨基酸、抗坏血酸、维生素等，还含有人体必须的5种常量元素和7种微量元素，黄瓜香不仅营养价值高，还有食疗作用，具有清热、滑肠、降气、驱风、益气安神、化痰等功能。
黄瓜香猪肉馅饺子具有淡淡的黄瓜清香口感。
将广东菜择洗干净，切成小段，用沸水焯后沥干水分备用；猪瘦肉洗净，切成细丝或片备用。
炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入肉丝煸炒至肉色变白，再加入葱丝、姜丝炒香，然后烹入酱油、绍酒，加入广东菜菜段、精盐炒至熟，最后调入味精，出锅装盘即可。
