Simone丝瓜藤炒肉的做法
的有关信息介绍如下：
说起丝瓜藤上最好吃的真不是丝瓜，是丝瓜尖儿这个部位，丝瓜尖不论是凉拌还是用来炒肉都太解馋啦，因为营养价值很高，被称为养生菜，所以现在很多大饭店都有这个菜，但是很奇怪的是，这么好吃的菜，农村家家有，城里菜市场没人卖，应该是没有人工培育吧，或者是培育的比较少都被大饭店买走了。家里有种的一定别错过，掐上一把炒肉特香，你吃过吗？
第一步，挑选一些鲜嫩的丝瓜藤，一般都是摘丝瓜藤最顶端的那一段，比较粗壮鲜嫩，口感佳。
第二步，丝瓜藤上会有很多的蚂蚁和小虫子，把选好的丝瓜藤放入淡盐水中浸泡十五分钟左右。
第三步，把猪肉清洗干净后，放入绞肉机中搅碎。
第四步，丝瓜藤清洗干净后，切成小段，切一些干辣椒和葱段。
第五步，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉末倒入锅中爆香，把干辣椒和葱段也放入锅中。
第六步，加适量的生抽，一勺食盐，翻炒2分钟左右。
第七步，把丝瓜藤倒入锅中，翻炒至丝瓜藤变软。
第八步，加少许白砂糖和鸡精，翻炒一分钟，即可锅中装入盘中，美味的丝瓜藤炒肉末就做好了。
