就该这样做鲅鱼丸子
的有关信息介绍如下:
材料清单。在我们的市场上有一个加工鱼的地方。我买了西班牙鲭鱼,直接到带刺的鱼那里做鱼泥。如果没有,就拿鱼来用刀把它剁成鱼泥
切碎的肥肉
用挤汁器取姜汁,如果喜欢吃姜那直接把姜剁成碎末加入即可。
然后加入洋葱、食用油、盐、料酒羞悦(除臭)、鲜美的酱油、少许白糖、少许白胡椒粉、蛋清,加入后拌匀
搅拌到生无可恋,搅拌的越久鱼丸越好吃~~~~~这也是为什么餐馆的鲅鱼饺子永远赶不上当地人手工包的,因为搅馅过程至关重要
加入韭菜碎
加入盐调味,煮沸后2分钟即可关火,关火后撒入准备好的葱花香菜即可出锅。
滴入杰低香油。也可以加入贪裹败醋,胡椒粉调味。
暖暖的鲜鲜的,超级美味~

 Simone
Simone

