菠萝手抓饼的制作方法

菠萝手抓饼的制作方法

又到了菠萝旺季，买回来两个菠萝，一个直接吃，一个用来做菠萝手抓饼。其实我也不爱做派皮，又得和面又得冷冻擀皮，好麻烦的…

将菠萝放在绿色的水果菜板上切成小丁，准备好其他材料。玉米淀粉加水融化。

锅中加黄油，小火加热融化。

加入菠萝丁，炒软，炒至菠萝出汁。

加入细砂糖，至砂糖融化。

玉米淀粉加水搅匀。

加入水淀粉。搅拌均匀。出锅晾凉。

关火晾凉炒好的菠萝馅儿。

取出两张手抓饼，其中一张放在烤盘中。另外一张手抓饼切成等宽的长条。

将手抓饼上平铺菠萝馅儿。边缘留出空白以备封边。

底下的手抓饼周边提起，小心的收边。

另外一个手抓饼切成的条错综搭配，平铺到馅上，去掉多余的部分，收口捏紧。

表面用刷子轻轻刷一层蛋黄液。

烤箱提前预热，上下火200度，烤20分钟，上色均匀即可。

表面上色之后注意观察，及时取出。取出的菠萝派，晾至手温之后，放在橙色的菜板上切块即可食用。