Simone西冷牛排的做法
的有关信息介绍如下：
牛排一定要吃原切的，牛肉富含丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬季节食用还可以暖胃。今天选用的是美国西冷牛排，无需腌制，就吃原汁原味的。
将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化，用厨房纸吸去血水。
平底锅涂薄薄一层黄油
开大火将锅烧热，牛排放入，煎40秒
翻面再煎40秒
用食品夹子夹住牛排，立起来将四周煎一圈，锁住水分。
再将牛排一面煎20秒，取出装盘，搭配点红色和绿色的蔬菜摆好。可以撒点黑胡椒，切成小块，醮烤肉酱吃最香。
西冷牛排成品图
