糖醋藕片怎么做呢

糖醋藕片怎么做呢

糖醋藕片，脆嫩，酸甜适口，藕药用价值相当高，是妇孺童妪、体弱多病者上好的食品。

主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。

点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。

再加入已经加工好的藕片，翻炒。

炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。

一盘糖醋藕片就炒好了。

糖醋藕片放入白醋，色泽会好一些。

为了身体健康，炒这菜时最好不放味精，菜本身糖醋味道就已经很鲜美了。