手工黑芝麻糖的做法
的有关信息介绍如下:
芝麻糖是中国的一个古老美食,历史悠久,极其具有中国特色。下面我就给大家分享手工黑芝麻糖的做法。
准备好所需的材料。
花生倒入锅中,中小火不停翻炒。
花生“脱衣”完成。
将“脱衣”好的花生弄碎。
将压碎的花生与炒的芝麻混合在一起翻腾。
起锅倒入油。
倒入白砂糖,小火。
白砂糖慢慢融化。
白砂糖融化成这样,就加入麦芽糖。
倒入米醋。泡会变成大,倒入花生、芝麻“混合体”,迅速翻炒让花生、芝麻都沾上糖浆,能抱成团。将火打到最小进行翻炒。
“抱团”成功后,趁热倒入垫有油纸,或是抹了油的平底容器内,然后趁热将糖整形,压成自己想要的厚度,放凉。
待糖没有那么烫手,就可以开始切了。
切好,彻底凉透就装罐罐,密封保存。



