怎样做红烧鳊鱼好吃

怎样做红烧鳊鱼好吃

鳊鱼含有丰富的蛋白质，它肉质细嫩，味道鲜美，是人们喜爱的食物之一，今天就来介绍一下怎样做红烧鳊鱼好吃。

将500g鳊鱼洗净，背部划上斜刀备用；

将10g姜、10g蒜、5g干辣椒、20g葱洗净切好；

在锅中放入5g色拉油；

将鳊鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用；

在锅中加入5g花椒、姜、蒜、干辣椒、4g豆瓣酱，炒出香味；

加入100ml水；

将事先煎好的鳊鱼放入水中；

加入3g盐和酱油；

加入3g鸡精；

加入切好的香葱；

起锅，美味的红烧鳊鱼就做好了。