鸡蛋烙饼的制作方法-问问十一

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鸡蛋烙饼的制作方法

早晨制作几张鸡蛋烙饼，配上小菜、豆浆，营养美味.。

将鸡蛋外表用水清洗干净后擦干，打开一个小口后倒入碗里。用筷子把鸡蛋搅匀，放入少量清水。将面粉倒入鸡蛋碗中，边倒边搅拌，加水，根据食量选择面粉量。

把鸡蛋面粉充分搅匀，形成糊状，最好调稀点，放置备用。切少量葱、盐，十三香放入面糊里搅匀。

把油用葱爆香后剔除葱，调小火，将适量面糊倒入锅中，左右轻轻倾斜，让面糊充分接触锅面。盖上锅盖，等2分钟后，翻面，两次翻面后，将火调成中火，等到饼变成金黄即可出锅。