薏米（薏仁）怎么煮的烂

薏米（薏仁）怎么煮的烂

薏米，在熬粥、熬汤的时候放入几粒，不仅味道好，还可以排除体内的湿气。但是薏米很不容易煮烂，怎么解决呢？

买小粒薏米。

相对于整个大粒薏米来说，因为薏米的颗粒小，所以更容易煮烂。而且祛湿效果更好。

煮薏米之前，先泡水。

用水将薏米泡到膨胀的状态，薏米容易煮的软糯可口。如果时间有限，可以用白开水泡，那么薏米泡开的速度更快一些！

煮的时候，水沸腾了，先焖一会，再接着煮。

当水在翻滚沸腾的时候，先将火关掉，焖上那么几分钟。然后再接着煮，薏米更容易煮烂些。

用滚烫的热水煮。

当水开了，它的热量很大，这时候，再放进薏米，薏米煮熟得更快。可以用暖水瓶的水来煮薏米哦！

用高压锅煮薏米。

无论是熬粥，还是煲汤，高压锅的煮薏米的速度都很快哦。

用文火砂锅慢慢熬，味道最好。

如果想要口感好，那么用砂锅就对了。速度没有高压锅的快，但是味道更胜一筹！