羊肉蘸料怎么调

羊肉蘸料怎么调

将羊肉煮好之后，沾着酱料吃的话，色鲜味醇，肉质紧密，酱香浓郁，风味别致。那么蘸料该怎么调呢？

将花生放入热油里炒熟之后放一边冷却，接着将白芝麻放在干净的锅里炒香之后静置冷却。

接下来将大蒜切成片之后剁成蒜蓉，之后将辣椒面、鲜辣粉、或者加入自己喜欢的调料后和蒜蓉放在一起。

然后在放着蒜蓉的容器中中放入葱末，接着往锅里放适量的油，加热到冒烟，关火十秒钟后淋在放辣椒面的碗里。

然后在淋油的时候一边淋一边搅拌，确保度辣椒面被油均匀烫到。油量自己控制，不需要太多，趁热倒入生抽。

最后将蚝油放到另一个碗里，加凉白开水调稀，将调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，之后将花生拍碎后加入碗中即可。

1.大蒜切成片之后剁成蒜蓉，加入葱末和调味品。

2.往锅里放适量的油，加热到冒烟后加入辣椒。

3.将调稀的蚝油再加到辣椒面碗里搅匀，将花生拍碎后加入碗中。