酥炸茄盒怎么做

酥炸茄盒怎么做

菜品口味：葱香

主要工艺：炸

主要食材：蔬菜类

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

1猪肉加葱和香菜剁成泥。

2加盐，生抽，地瓜淀粉和花椒粉剁匀。

3茄子洗净去皮。

4茄子切半厘米厚的片。

5盆内磕入鸡蛋，加低粉，少量水搅拌成糊。

6叫盐和五香粉继续搅拌。

7两片茄子中间夹上肉馅

8锅内放油烧热。

9茄盒放粉糊均匀挂糊。

10油七成热时投入挂糊的茄盒，两面炸金黄即可。

小贴士

用低粉炸的茄盒外酥里嫩，味道可口。没低粉可用面粉加淀粉混合使用。