猪血丸子的做法

猪血丸子的做法

好吃的猪血丸子怎么煮呢？在这里简单的与您述说

准备工作：丸子切成片状，生姜、辣椒、蒜苗洗净，生姜切片，蒜切小段，椒切碎

热一下锅，放一丁点食用油，稍稍摊一下油，让其均匀分布在锅里，120度左右慢煎猪血丸子直到煎出了油为止，然后改到用240度左右快速翻炒至丸子变成暗红色（原来是淡红色或深红色），倒入一勺豆豉辣酱（或者视口味放入其他辣酱），炒匀后倒入第一步已经切碎的辣椒和切片的生姜

仍然快速翻炒，炒到有阵阵异香扑鼻的时候，辣椒看样子也已经熟透（实在不会看就捞出一块尝一尝），就可以放盐、放蒜苗（还可以看个人口味放点鸡精什么的，反正只要两种食物食性不相冲就行）。蒜苗放进去打个滚就可以出锅啦！大功告成！

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