大田螺怎么做好吃

大田螺怎么做好吃

记得儿时在乡村里长大，到了清明节前后，池塘的水有点干涸，四周就会有许许多多的大小各异的田螺趴在岸边，我们这些孩子就会挎上篮子，拾上许多，回去制成美味佳肴，想起来这些童年的记忆，有没有流口水呀！

冷锅，加入猪油，如果血脂高之类的人群还是建议用植物油。

放入花椒，开小火烧出香味

放入葱姜爆出香味，这时可以调成大火，加入处理好的田螺翻炒。田螺要用老虎钳子夹掉尾部，这样处理既能更好地入味，吃的时候方便吮吸出肉。

其它所有调料再一同加入，再加入水烧开，小火炖煮约一个小时。

开锅收汁，出锅，可以尽情享用了。