香酥大鸡排的做法
的有关信息介绍如下：
香酥大鸡排 香酥劲脆 无以伦比的口感
1、解冻：香酥大鸡排自然解冻,至无冰碴状态（不能用水冲泡）。
2、调浆：取1/2份料盆，倒入少量的香酥专用裹粉和水（1：2比例），调成无颗粒状为宜，调制时间1分钟为宜。
3、制作：解冻好的大鸡排倒入调好的浆中， 均匀的裹上一层薄薄的浆，再均匀裹香酥专用粉，油温升至温度约180度，放入鸡排炸至3分30秒成熟。
4、出品：捞起后控油，根据顾客需要剪开或不剪。椒盐撒粉打底，按需要口味再撒相应的撒粉，装袋配竹签即可。
香酥大鸡排的做法
Simone
发布于 2025-09-11 15:17:48
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