花生根的功效与作用及食用方法

花生根的功效与作用及食用方法

花生是我们日常最熟识的食材，营养丰富，味道好吃，深受大众喜欢，但很多人都不知道，其实花生根也是一个宝呢，它有着药用价值啊，下面我们来说说花生根有些什么作用，又是怎么吃用法。

花生根含有大量白藜芦醇成分，这些成分具有祛邪而不伤正、补虚而不助邪的双重功效。

白藜芦醇是一种具有广泛保健功能的成分，主要有降脂、消炎、抑癌和治疗冠心病等作用。

花生根富含维生素b3，还含有一些天然烟酸，还含有大量黄酮类和白藜芦醇。这些物质可以直接作用于人的大脑功能，滋养脑神经，提高脑细胞活性，还可以改善人脑的血液供应。常规给药可以促进智力发展和改善大脑功能。

花生根富含色氨酸，被人体吸收后可以直接作用于人体神经，对人体情绪有明显的调节作用。尤其是经常焦虑不安的人，能有效降低抑郁症的发病率。

花生和大豆的豆科植物根中，有一种具有 ( 固氮 ) 作用的( 根瘤 )菌.该菌可以将空气中的 ( 氮 ) 转化为植物能够吸收的物质，而豆科植物又可以为该菌提供 ( 有机物 )。豆科植物与该菌的关系为( 共生关系 )。

最常见的食用方法，花生根排骨汤，做法：花生根1扎，排骨400克，红枣5粒，枸杞5克，把全部食材放置砂锅，加水煲至成浓汤即可。