自制美味月饼馅：五仁月饼馅

自制美味月饼馅：五仁月饼馅

这是自己头一次做月饼馅，家人都说不错，虽然不懂得正宗的五仁馅都有哪些美味，不过，按自己喜好而配很不错啊。自己动手做健康美味的月馅馅。

配料拌好之后做了27个35克

食材：炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜枣：50克、 杏仁片：

50克、熟核桃仁50克、面粉125克、糯米粉100克

配料：矿泉水160ML 大豆油60克 白糖160克 高度白酒2汤匙

炒花生。小火：在锅里炒了几秒钟后再加入素油，炒一会儿后加一点点食盐。

炒好的花生放菜板上，用擀面杖压碎。

全部压好之后，放盘里晃晃，壳就在上面喽，把壳去掉就可以。

弄好的花生仁，有点整片了，可以用刀或装布袋子里再压碎就可以了。

把核桃放烤盘里150度烤熟，还是放在菜板上，可以用刀切碎。

再把芝麻在锅里炒熟，趁热用擀面杖压碎待用。

将杏仁片炒熟。杏仁片就不用弄碎啦，嘻嘻。

分别将面粉和糯米粉炒熟。

将蜜枣切碎。

把水和糖和匀，化开。

加入准备好的五仁、白酒拌匀和大豆油。

加入炒熟的面粉和糯米粉。

拌好的五仁馅。不渗水不渗油。

50克的月饼按比例3：7，馅为35克一个搓圆就可以喽。

做好的五仁馅。