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南京盐水鸡的正宗做法

南京盐水鸡的正宗做法

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南京盐水鸡的正宗做法

盐水鸡的做法很简单但是口感非常的鲜嫩。是一道老少皆宜的健康菜。我个人喜欢蘸小料吃,其实不蘸小料也够香够味。

将鸡洗净去膛泡出去血水,去掉鸡爪和鸡头。

鸡身体内外抹上精盐。膛中放入花椒和葱姜。

用食品袋包好后放入冰箱隔夜腌制。

打开食品袋,入蒸锅,蒸制 45分钟。

食用前切成5厘米长、1厘米宽的长条块装盘,也可以根据自己的口味调制小料蘸食。