绿豆汤的做法

绿豆汤的做法

绿豆含有丰富的蛋白质、B 族维生素和矿物质，绿豆汤营养成分比较丰富,具有清热解毒、止渴消暑的功效，是一道价廉物美的解暑佳品。今天给大家介绍一下绿豆汤最简单的做法，给大家做参考。

提前将绿豆冷水浸泡三小时，为了方便可以前天晚上泡好第二天做。浸泡时间够了后，捞出绿豆，清洗干净，放入汤锅中，锅中加水，比例可为1：10。

盖上锅盖，开大火煮开，煮至绿豆开花，大概5-10分钟。绿豆开花即可，时间不要煮太久，造成营养流失。

煮好的绿豆汤色泽鲜艳，味道清新。喜欢甜味的朋友可以加入一些白糖搅拌均匀即可，也可以在开始煮汤的时候放一块冰糖与绿豆一起下锅。