学习披萨制作

学习披萨制作

自从披萨自意大利传入中国，一开始就受到众多吃货们的追捧，尤其是年轻人和孩子们，对待披萨的依恋就千丝万缕般难以割舍，而且也不仅是中国，披萨几乎成就了世界各国美食通用的味道。在家怎么自制披萨呢？

一、披萨的做法和食材选择可以根据自己喜好而定，有水果的，有香肠的，有芝士培根的，有奶酪的，我们今天以“海鲜披萨”为例，介绍一下制作方法。

二、材料：虾仁，蟹棒，培根，青红彩椒，芝士，披萨酱，橄榄油，酵母，盐，温水，细砂糖，高筋粉和低筋粉。

三、做法：1.将温水，盐，酵母，糖，放入面粉，用筷子搅拌后搓揉摔打，并加入橄榄油让面充分吸收，揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵半小时；

2.把彩椒切成圆圈，蟹棒和培根切成圆片，与虾仁以及自己喜欢的任何食材一起烤干水分或者炒一下，以便于拉丝；

3.在烤盘刷一层油，将发酵两倍大的面团擀成周围凸起的圆，在上面扎无数小孔，刷上披萨酱；

4.铺上切碎的芝士和培根，培根上面再铺上一层芝士，放上蟹棒，虾仁，和蔬菜之后，上面再放上芝士；放入预热的烤箱，烤制20分钟即可。