酸菜鸡的做法和步骤

酸菜鸡的做法和步骤

吃酸菜鸡可以预防便秘及肠炎；降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。如果你还不会做酸菜鱼，那就紧跟小编的步伐开始动手制作吧。

1、土鸡一只。

2、切成块，并加入少许生抽，胡椒粉，料酒，少许生粉，食用油腌制。

3、均匀腌制。

4、酸菜切好备用。

5、大蒜和生姜切好备用。

6、放入植物油、生姜大蒜、花椒和干辣椒。

7、倒入腌制好的鸡块，爆炒1分钟，然后再倒入适量的白酒。

8、加入适量水，转小火慢煮。

9、放入切好的酸菜、适量的盐、鸡粉和花椒。

10、装盘。