Simone武汉豆皮的做法
的有关信息介绍如下：
在武汉，吃早餐称之为过早，武汉的早点，著名的有老通城的豆皮，蔡林记的热干面。今天双休，早上起来，因为外面一直在下雨，只好在家里过早了，于是有了下面的自制武汉豆皮。
1、将糯米淘洗干净放入电饭锅蒸熟备用。
2、将胡萝卜，香菇，腊肉，大头菜切丁。
3、锅加油，放入切好的菜丁放在锅里翻炒，放入盐，酱油，蚝油，炒熟调好味。
4、鸡蛋打散，锅加少许油摊成蛋皮。
5、将蒸好的糯米均匀的铺在蛋皮上。
6、再将炒好的均匀地散在菜丁放在糯米上。因为是自己做的么所以菜比较多。外面可没有这么实惠的。
7、将豆皮整个翻个面，小火煎一会，划成小块装盘即可。
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