知了的营养价值和功效与作用

知了的营养价值和功效与作用

知了学名叫“蝉”，属于昆虫纲蝉科。今天我们来了解一下知了的营养价值及功效作用。

现在在很多美食摊点上都有售卖油炸知了的，那么大家知道知了有什么营养价值吗？知了的营养价值大体可分为两类。第一是富含蛋白质和脂肪：知了中蛋白质的含量在70%以上，脂肪含量约7%，而且知了的蛋白质及脂肪构成与人体非常相似，故易于人体消化吸收和利用。

知了的第二个营养价值是：富含维生素及多种有益的微量元素。知了含有较高的钾元素，进入人体，可帮助人体维持电解质的平衡。

知了可入药，中医认为知了性味甘、寒，入肝经、肺经。接下来我们来了解知了的功效与作用。知了的功效与作用大体上也可分为两类。一是清热去火，蝉蜕在临床上常用作感冒风热或温病初起时的治疗用药。

知了的第二个功效与作用是：祛风透疹止痒，常用于麻疹初起或疹出不畅，风疹、皮肤瘙痒等症的治疗。

知了有营养、味道香且有药用，但也不可多食。因为知了性寒，过食会引起胃寒等寒症疾病。