芭贝乐巧克力冰淇淋的家常做法

芭贝乐巧克力冰淇淋的家常做法

巧克力冰淇淋很好吃，一看材料我家里都有现成的，于是，马上动手。哎，真的好方便哦，重要的是做出来的口感确实跟自己手工做的有明显区别。今天就跟大家分享一下芭贝乐巧克力冰淇淋的家常做法。

准备材料

冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上

白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白

加入可可粉（或速溶咖啡），搅拌均匀，糖还没融化也不要紧

小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力

小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化

加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火

过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时

取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中

搅拌均匀即可

取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料

冰淇淋机工作25~30分钟左右即可

做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。