软炸虾仁 家常做法

软炸虾仁 家常做法

今天有网友问我软炸虾仁 家常做法。小编在网上查阅了资料，再根据个人经验所得，得出了以下结论，希望对你们有帮助！

虾仁入碗中加盐、味精、胡椒粉、料酒腌2分钟。

盆中加蛋清、面粉、生粉、少许水调成薄糊。

勺内加花生油烧至150度时，将虾仁拌成糊，带糊逐个下入油中炸至9成熟时漏勺捞出抖落，使虾仁粒粒散开捞出，等油温上升到180-200度时，把虾仁下入促油，迅速捞出装盘。

最后撒上椒盐即可。