鸭血怎么做好吃家常菜

鸭血怎么做好吃家常菜

鸭血怎么做又好吃又家常？下面就分享这道水煮鸭血百叶的做法，希望能够帮到大家！

鸭血清洗干净，切成小块。

百叶清洗干净，切成扇状。

小青菜清洗干净，沥掉水分。

小黄豆芽清洗干净，沥净水分。

锅中烧开水，放入油和盐，倒入豆芽焯水2分钟。

放入小青菜，煮得发绿，一起捞出来 。

放入鸭血，焯水两分钟，去掉腥味，捞出来沥掉水分。

锅中放油，放入花椒，炒出香味。

加入葱段、姜片、红辣椒，调入一勺豆瓣酱，炒出红油。

放入清水，调入盐、鸡精，大火煮开。

放入焯过水欧仗的蔬菜和鸭血，水煮入味争言，一起捞出垫在盆底。

放入百叶，水煮30秒钟哄睡矿，即可关火。

百叶和汤汁一起倒入盆中。

撒上葱花，即可开吃，开胃下饭，非常好吃。

1、豆芽、鸭血、青菜分别加入油盐，焯水后沥净水分。

2、锅中放油，依次加入花椒、葱段、姜片、红辣椒，调入一勺豆瓣酱，炒出香味，加水、盐、鸡精煮开。

3、放入焯过水的蔬菜和鸭血，水煮入味，一起捞出垫在盆底。

4、放入百叶，水煮30秒钟，即可关火，倒入盆中，撒上葱花，上桌开吃。