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如何制作油炸五花肉

如何制作油炸五花肉

的有关信息介绍如下:

如何制作油炸五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。油炸五花肉更能还原五花肉的灵魂。

在碗中放入五花肉,加入姜末,盐,白胡椒粉,花椒。

在碗中打三个鸡蛋,放红薯淀粉,抓拌均匀备用。

热锅倒油。

油热放入五花肉。

偶尔翻动一下,防止焦糊。

小火满炸直到炸酥脆。

五花肉炸好控油出锅。