Simone河南烙馍的做法和步骤
的有关信息介绍如下：
烙馍(luǒ mō)是和河南、江苏苏北和安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。烙馍原本是厚饼，跟"壮馍"略有渊源，本是大的厚饼，却因为赶时间而制成薄的面皮，最终自成一格。
面粉缓缓加入开水，用筷子搅拌
再加适量冷水，揉成比较软的面团，盖保鲜膜静置20分钟
然后分成若干小剂子
取一份按扁
擀成非常薄的圆饼，大小要根据你家的平底锅来定
平底锅小火加热，放入饼坯小火烙
可以翻一下面
看到饼坯鼓起来，两面带焦斑就可以了，然后迅速放入用屉布包裹的筐子里盖好
![论文引用怎么标注[1]](/upload/jingyan/2024/0807/71e33bcb.jpg)