香糟卤如何使用

香糟卤如何使用

香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，那么接下来我们就使用香糟卤制作美食，一起来看看吧。

首先将猪蹄洗净，剁成大块，凉水入锅，大火煮开，中火焯烫5分钟，撇去浮沫。

然后捞出蹄花，用热水冲洗干净，备用，煮锅中加入葱姜、调料包，黑胡椒粒和半瓶香糟卤汁。

随后加白糖，放入猪蹄花，再加入适量热水，没过猪蹄就可以了，大火煮开后，尝尝味道，适量加盐。

最后转小火，加盖，卤煮1到1.5小时左右，煮至猪蹄熟烂就可以，出锅后可以佐辣椒酱、蒜泥汁或酱油辣根食用。

1.首先猪蹄洗净剁大块，凉水入锅，大火煮开，中火焯烫5分钟，撇去浮沫。

2.捞出蹄花，冲洗干净，煮锅中加葱姜、调料包，黑胡椒粒和半瓶香糟卤汁。

3.加白糖，放猪蹄花，再加热水，没过猪蹄即可，大火煮开，尝味道，加盐。

4.最后转小火，加盖，卤煮1到1.5小时左右，煮至猪蹄熟烂就完成了。