酸菜肥肠的做法
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酸菜肥肠简介
老公最喜欢的一道菜,磨了很久才做给他吃.主要是洗的时候太麻烦了.
大肠翻过来将油脂摘干净之后用生粉、盐、油反复揉至干净无异味.加葱白、生姜、料酒、八角2枚冷水下锅压十分钟.
煮熟后的肥肠捞起过冷水，然后控干水切成块.
酸菜切小块.
热油锅，入肥肠爆炒，加少许老抽上色.
肥肠爆香后下姜片酸菜翻炒，生抽调味即可。
注意事项酸菜最好买本地人自己腌来吃的,比较地道且不怕用工业原料染色.(一般是那些老婆婆在卖.)
酸菜肥肠的做法
Simone
发布于 2025-10-28 12:55:15
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