怎样在家做凉皮-问问十一

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怎样在家做凉皮

每当炎炎夏日，人们似乎对于凉性的食物过于偏爱，凉皮自然也不例外。无论是下班后还是逛街时，人们比较中意凉皮之类的快餐。当然，我们自己在家也同样能享受的这样的美味。

切葱花，姜末，备用。

烧两碗水，水开后舀一碗倒在盛干凉皮的碗里，泡三分钟后把水控出。趁凉皮热加入盐和鸡精，以便融化。

把绿豆芽倒进烧开水的锅里，等水再次烧开时捞出，然后用凉水冲一下。

绿豆芽倒入凉皮碗中，加入醋，葱花和姜末，并拌匀。

吃前淋上凉皮专用辣椒油。