Simone四川扣肉的做法
的有关信息介绍如下：
小编为大家带来一边四川扣肉的做法，很多人都是吃货，但是很多人都不会做这种美食，所以我就给大家带来美味的四川扣肉的做法，希望大家希望。以前我在舅舅家吃过并且看过这种做法，所以就给大家分享一下。
五花肉洗净，煮至8成熟取出，趁热在表面抹醪糟汁
煎锅烧热，将肉皮表面烫至金黄的虎皮色，在放热水里使表皮变软
肉切片，厚约2-3毫米，厚点宽点吃起更爽。
将啤酒和老抽、剩余醪糟汁混合，将肉片在里面蘸上色，皮贴底码放在大碗里。在肉上面撒姜末、盐，再将切细的芽菜末铺在肉表面。
上蒸锅，大火蒸30分钟，再小火蒸30分钟，取出
取一稍大的碗，翻扣在肉碗上，倒过来扣在大碗上，芽菜扣肉即成了。来一碗米饭，大快朵颐吧。样子虽然难看了点，所以大家就将就着吃了。味道还是很不错的。
![论文引用怎么标注[1]](/upload/jingyan/2024/0807/71e33bcb.jpg)
