皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

皮蛋瘦肉粥是广东的传统名小吃，后来渐渐被很多人所接受，成为深受大家喜爱的咸粥之一，在小编看来皮蛋瘦肉粥做的最好的无非就五个字——香浓而色清。那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做?皮蛋瘦肉粥怎么做才最好吃呢?

1.准备好材料，洗净后分切备用，大米淘洗后放置浸泡，瘦肉切成丝，生姜和小葱都切末。

2.皮蛋切成指头大小的块状。

3.大米提前浸泡2个小时左右，然后开始小火煲，或者直接用那种调节成煮粥模式煮好。

4.把煮好的粥倒入锅中，加入姜末煮开。

5.然后加入刚切好的瘦肉丝开始搅匀。

6.再加入切好的皮蛋。

7.煮沸腾一分钟以后，肉丝也熟了，这个时候撒入少许盐调味关火，再撒入葱末即可。