怎么切胡萝卜丁和鸡蛋胡萝卜-问问十一

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怎么切胡萝卜丁和鸡蛋胡萝卜

胡萝卜丁是菜系中最常用的形状，怎样能更快更好的切丁，往往是许多初级学艺者的疑问。本文重点介绍怎样切丁和切丁应用于具体的菜谱。

把胡萝卜中间切断。

横向切成片状。

切成条状，然后纵向切丁。

胡萝卜加工，烧干锅，放些许花生油，然后爆炒胡萝卜丁，冒些许烟后加水煮九分熟透。洗过锅后，放油煎蛋，铺熟透胡萝卜丁在上面，慢火，注意控制火候，以锅不冒烟为优。大约40秒后，翻过煎蛋。看到蛋面金黄为佳。