苋菜的家常做法

苋菜的家常做法

苋菜是春夏之交的当令食品，也是代表老辈人的传承，什么时候吃什么菜，是有讲究的。苋菜的做法不多，不外乎清炒，叶菜就是越清淡越好。做法也特别简单，下面为大家介绍我炒苋菜的方法。

野生苋菜用水漂洗干净，准备清爽，通常苋菜有些渣滓，洗净为好。

清洗好的苋菜晾干。

准备蒜瓣。

开始炒作了。油锅加热，首先投入蒜瓣等佐料。

蒜瓣煸香后，倒入苋菜。

反复煸炒，加入少量的醋和盐。

根据口味，添加佐料。

撒上几粒香葱，盛盘即可食用。