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乌树叶的正宗做法

乌树叶的正宗做法

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乌树叶的正宗做法

乌树叶别名有乌饭树叶、南烛叶、墨饭叶,是杜鹃花科植物乌饭树的叶子。采集乌饭树的叶子,榨成汁来浸糯米,之后蒸成乌饭食用。有助阳补阴,明目壮肾的功效。听着很不错吧,下面我们来了解一下,乌树叶的正确炮制方法吧。

将新鲜乌树叶放入水中清洗干净,叶面不要损毁;

将洗干净的乌树叶摞好,切或者捣碎叶片;

将切碎的叶子和水浸泡,水面和叶子齐平,泡一天左右;

将叶子过滤干净,留下浸泡过叶子的水;

将叶子水倒入容器和糯米浸泡,泡12小时左右,这是糯米呈深蓝色;

将叶子水倒掉,正常加水蒸煮即可。