东北干豆腐炒尖椒的家常做法-问问十一

东北干豆腐炒尖椒的家常做法

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东北干豆腐炒尖椒的家常做法

东北人的家常菜，尖椒干豆腐。干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。作为东北人的我把这道尖椒干豆腐稍加改进味道更好，吃起来干豆腐更加适口，大家可以来试试哦。

1.尖椒切块，干豆腐（用温水浸泡十分钟）切条，并把一勺淀粉四勺水混合的淀粉水准备好。

2.五花肉裹鸡蛋清

3.热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入五花肉炒至八成熟

4.加入青椒翻炒

5.加入干豆腐沿锅边淋入1/3碗水继续翻炒

6.撒适量盐，加入水淀粉

7.待汤汁浓稠出锅，尖椒干豆腐，味道好极了。