Simone臭鱼的做法大全
的有关信息介绍如下：
鳜鱼作为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。
适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人食用，
今天这里就给大家介绍这么一款老少皆宜，营养美味的红烧臭鳜鱼。
鳜鱼处理
将新鲜的鳜鱼从鱼背部划开，去掉鱼鳃、内脏，不要去鳞。（也可以交给卖鱼的人处理）
静置两个小时，提升风味，
将臭乳腐、花椒细腻的涂抹鱼的内外，
再用保鲜膜把鱼包裹起来，放入冰箱最5天。
开火，热锅，倒入油，再把切好的生姜、红绿杭椒、蒜瓣、干辣椒煸出味。
放入桂鱼，煎至两面焦黄。
放入生、老抽、糖、倒入啤酒，盖上锅盖，焖10分钟，收汁，撒入葱花，装盘上桌。
![论文引用怎么标注[1]](/upload/jingyan/2024/0807/71e33bcb.jpg)
