家常美味仔姜鸭-问问十一

家常美味仔姜鸭

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家常美味仔姜鸭

仔姜鸭片的做法简单是菜谱里的常见菜。鸭肉如果处理不当，有时候会有一种很腥的味道，但世间万物总是逃脱不了“一物降一物”的法则，仔姜就是降伏这种去腥味的另一物，并且可菜肴散发出特殊香味。仔姜鸭属于做法简单的快手菜之列，但怎么做仔姜鸭片最好吃，还要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道仔姜鸭吧

鸭子洗净

切成小块，放入锅内焯一下，去除血沫

仔姜切片，青红椒切块

炒锅放入适量油，油热后，加入花椒、老姜片增加香味

倒入鸭块爆炒，炒干鸭块水分