清甜鲜嫩、令人齿颊生香的【榆钱馅饺子】

清甜鲜嫩、令人齿颊生香的【榆钱馅饺子】

对于俺这样头脑奇奇怪怪的人来说

对饮食的追求那永远都是“没有最怪，只有最爱”

任何可以入口，外形相对固定成形的东西都可以拿来包在饺子皮里

更表说榆钱这样鲜嫩应景的美味儿了

榆钱馅的大饺咂，鲜美异常，吃一口，顿时感到齿颊生香，余味绕舌

真的真的很好吃，很好吃，很好很好吃，我词穷……

新鲜榆钱儿摘去杆，清水多漂洗几次，控干水分。

准备鲜猪绞肉，大葱、生姜细细剁成碎末，和肉馅拌在一起。（肉馅一定要加些葱姜末，不但可以去腥，还可以激发肉的鲜味，不喜欢的好朋友，可以换成葱姜水）

将控干水分的榆钱倒入。

、一勺盐。

少许香油。

勺味精，搅拌均匀，饺子馅就拌好了。（因为饺子吃的是榆钱的本味，清淡鲜美为主，调料品种能少则少，切不可喧宾夺主））

取一张饺子皮，将馅纳入其中。

边缘捏合在一起，不需要复杂的样式，自己家吃，讲究个皮薄馅大。

​煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后再加一小碗凉水，再滚开；然后再重复一次，就好了。吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！