怎样包“元宝”饺子-问问十一

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怎样包“元宝”饺子

包饺子是北方人常做的菜肴和饭食，饺子就是用白面用水和面后擀成皮，将用蔬菜和肉或鸡蛋佐料和成的馅包起来，就像“元宝”似的，所以就叫“元宝”饺子。包饺子和繁琐，需要做好准备工作后才能包。

包饺子的馅有很多种，有猪肉大葱馅的，有鸡蛋韭菜馅的，有瘦猪肉芹菜馅的，所以就要根据需要来做馅。

包饺子还需要白面和好后用擀面杖擀的饺子皮，饺子皮要圆厚度中间厚四周薄。

包饺子的时候就要用小碗来和馅，用小勺子来包馅，一勺一个馅。

左手拿一个擀好的饺子皮，右手用小勺在盛一勺馅放在饺子皮上。

左手和右手将饺子皮的边对捏后，在将饺子皮两边向里折后，用双手的大拇指和四指捏，“元宝”饺子就包好了。