生牡蛎的功效与作用、如何更好的食用生牡蛎-问问十一

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生牡蛎的功效与作用、如何更好的食用生牡蛎

中医认为，牡蛎的功效主要有：敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰疠痰核，瘕痞块，自汗盗汗，遗精崩带，胃痛泛酸。

将皮蛋除泥料及外壳，清洗干净后每个切成12等份，放入盘中待用。

将牡蛎肉洗净。

将粳米淘洗干净。

将粳米放彩艺随入锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入宿胆皮蛋、虾米、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，袭吐即可食用。