乱炖的家常做法窍门

乱炖的家常做法窍门

乱炖是东北的家常菜，食材随意，味道鲜美。下面我们来看看乱炖的家常做法窍门吧。

茄子和土豆去皮切块，豆角洗净切段，西红柿和尖椒切块。

准备佐料：葱切段，大蒜去皮，姜切片。

热锅放油，加入红烧肉，加入大葱、大蒜、姜、八角、生抽，翻炒4分钟。

加入茄子，翻炒3分钟；加入土豆继续翻炒5分钟。

加入开水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖5分钟。

加入西红柿和青椒，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。

加盐调味，出锅开吃。

1.茄子和土豆去皮切块；豆角洗净切段，西红柿和尖椒切块。

2.大葱切段，大蒜去皮，姜切片。

3.热锅放油，加入红烧肉，加入大葱、大蒜、姜、八角、生抽，翻炒4分钟。

4.加入茄子，翻炒3分钟；加入土豆继续翻炒5分钟。

5.加入开水，大火烧开转小火，盖上锅盖焖5分钟。

6.加入西红柿和青椒，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。

7.加盐调味，出锅开吃。