Simone清炒扁豆角怎么做
的有关信息介绍如下：
小时候家里总会种好多扁豆角，开的小紫花，能接好多好多，傍晚时妈妈就让我提着小篮子去菜园地里摘扁豆角，回来后择干净，妈妈会有蒜瓣爆香，清炒一盘扁豆角，再配上妈妈烙的薄单馍，好吃极了。
大蒜剥好，姜片切好，以及其他配料都装盘备用，以防手忙脚乱。
扁豆角再淡盐水中浸泡10分钟后两段择好，切片转盘备用。
开中火，热锅凉油，放入适量植物油，因为扁豆角不太吸油，所以少放些油就可以。
然后放入姜片、干红辣椒、花椒粒和小茴香粒以及蒜片大火爆香。
倒入切好的扁豆角翻炒。
放入适量十三香、鸡精和食盐，翻炒。
中间可加入少量白开水，可以溶解调料也可防止糊锅。
出锅装盘，美味的清炒扁豆角就做好了，快来试试吧！
