催熟榴莲的方法

催熟榴莲的方法

催熟榴莲是指通过特定的处理方法来加速榴莲的成熟和风味提升，以下是两种常用的催熟榴莲的方法：

遮盖法：将青绿色的榴莲用报纸、泡沫塑料等材料包裹住，再盖上棉被或草帘等保温材料，遮盖二三天，就可以催熟。在催熟过程中，榴莲释放的乙烯气体在包裹内循环，使榴莲的成熟程度加快，口感和香味也更好。

饱和盐水法：首先将新鲜的榴莲剪开，取出榴莲肉并放入淡盐水里浸泡，浸泡时要确保盐水的饱和度，大约需要3至4天的时间，才能让榴莲迅速达到熟化状态。浸泡完成后，用清水冲洗干净，再送到通风良好的地方晾干，待几个小时晾干后即可食用。