炖猪腰汤的做法大全

炖猪腰汤的做法大全

天气渐凉，可以买上两个猪腰子添添秋膘。今天小编就做了个麻辣味的猪腰汤，下面和大家分享一下吧。

腰花从中间剖开，去除白色的部分，再片成薄片。

绿豆芽清洗干净，沥净水分，准备好葱段和姜片。

锅中放油，小火把葱姜煸出香味，加入绿豆芽，调入适量的盐大火翻炒均匀，炒完放入砂锅垫底。

另起锅，加入适量的花椒炒出香味，再加入葱姜炒至出香味。

加入适量的郫县豆瓣酱，小火炒至出红油。

加入一汤碗的木耳和清水，调入适量的盐，大火烧开。

放入切好的腰花大火烧开后，再煮3-5分钟。煮好后，压在炒好的绿豆芽上。

在腰花上均匀地摆上适量的干红辣椒段、花椒粒和蒜末，烧热油淋上激出香味，即可直接上桌开吃，很下饭。