Simone千层饼的家常做法
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街口香喷喷的千层饼是很多的最爱，但是这千层饼怎么做呢？怎么做好吃？跟大家分享分享下，怎样做香辣美味的千层饼。
面粉放大盘子里，洒点盐，拌匀后，加鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时；
把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮；
倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮折起来再对折，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力；
起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金黄色即可铲起来。
煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样吃起来就外脆内软
