Simone苦瓜煎蛋的家常做法
的有关信息介绍如下：
盒饭总是不合胃口，于是我加入了带饭一族。苦瓜煎蛋不失为一个简单又美味的好选择。早上，十分钟足以搞定一个苦瓜煎蛋，中餐不用愁啦。作为上班族的妈妈，简单方便，不二之选。
一、准备四分之一根苦瓜+两个鸡蛋。（另外的苦瓜可以用来凉拌也很好吃）
二、苦瓜切斜片，尽量薄一些，切完之后再稍剁几下。
三、打入两个鸡蛋。
四、加盐适量，搅拌均匀（油热之前再搅拌，不会有太多蛋液沾在碗壁上）
五、热锅，放油适量（平底锅、小煎锅、炒锅、电饼铛均可以）
六、油热之后倒入搅拌好的苦瓜蛋液，可翻炒，可煎成饼状。
一份简单美味的苦瓜煎蛋出锅啦。
