胡辣汤的做法

胡辣汤的做法

胡辣汤，酸酸辣辣稠稠的，海带和花生的味道完全融合到汤里了，冬天的早上这么一大碗，真的好过瘾。

海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。

切成细丝

薄千张切成一掌宽度的长方形

折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根

豆腐切四方小块

滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀

下入豆腐搅匀

下入花生搅匀

胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀

下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用

熟芝麻放入舂子，舂碎

加入辣椒面

倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀

把辣子加在汤上即可

​我喜欢吃脆脆的花生，所以煮的时间比较多短，喜欢绵软的可以先煮软花生再加入其他食材